Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kanatlı sektöründe üretim ve ihracattaki hızlı artışın sürdüğünü bildirerek, “Kasım ayı itibarıyla son bir yılda, tavuk eti üretimi 2 milyon 114 bin tonu, tavuk yumurtası üretimi ise 19 milyar 179 milyon adedi aştı” dedi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2017 yılının Kasım ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk eti üretiminin ise yüzde 20,2 artışla 148 bin 817 tondan 178 bin 898 tona, tavuk yumurtası üretiminin yüzde 5,7 artışla 1 milyar 578 milyon adetten 1 milyar 667 milyon adede yükseldiğini belirtti.
Şemsi Bayraktar, Ocak-Kasım döneminde, geçen aynı dönemine göre, tavuk eti üretiminin yüzde 13,7 artışla 1 milyon 716 bin tondan 1 milyon 951 bin tona, tavuk yumurtası üretimin yüzde 6,6 artışla 16 milyar 457 milyon adetten 17 milyar 539 milyon adede çıktığını bildirdi.
Bayraktar, Ocak-Kasım döneminde, 2016 yılının aynı dönemine göre, üretim artışının, yumurtada 992 milyon adedi, tavuk etinde 205 bin tonu bulduğunu belirtti.
Ekim ayı itibarıyla son bir yıllık dönemde tavuk eti üretiminin 2 milyon 114 bin tonu, tavuk yumurtası üretiminin ise 19 milyar 179 milyon adedi aştığını bildiren Bayraktar, “2016 yılının tamamında tavuk eti üretimi 1 milyon 879 bin ton, tavuk yumurtası üretimi ise 18 milyar 98 milyon adetti. Tavuk etinde, 2016 yılı üretimi 2017 yılının 11 ayında geçildi” dedi.
Yumurta ve ürünleri ihracatında 2016 yılı Mayıs, kanatlı eti ve ürünleri ihracatında ise 2016 yılı Aralık ayından bu yana ihracat artışının sürdüğünü, bunun üretime de olumlu yansıdığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Kasım ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre, yumurta ve ürünleri ihracatı yüzde 13,5 artışla 31,4 milyon dolardan 35,7 milyon dolara, kanatlı eti ve ürünleri ihracatı ise yüzde 62,9 artışla 30,8 milyon dolardan 50,2 milyon dolara çıktı. Ocak-Kasım döneminde, yüzde 48,8 artan kanatlı eti ve ürünleri ihracatı 320,4 milyon dolardan, 476,8 milyon dolara, yüzde 37 artan yumurta ve ürünleri ihracatı ise 245,4 milyon dolardan 336,1 milyon dolara yükseldi. Kanatlı eti ve ürünlerinde, yumurta ve yumurta ürünlerinde11 aylık ihracat, geçen yılın tamamını geçti.
Kasım itibarıyla yıllık ihracat, kanatlı eti ve ürünlerinde 518 milyon doları, yumurta ve ürünlerinde 380,2 milyon doları aştı. Türkiye, 2016 yılında 361,6 milyon dolarlık kanatlı eti ve ürünleri, 289,6 milyon dolarlık da yumurta ve ürünleri ihraç etmişti.”
Sektörde üretim ve ihracatta bir sorun olmadığına, ihracattaki hızlı artışın üretimi desteklediğine dikkati çeken Bayraktar, şu bilgileri verdi:
“Kanatlı sektörümüz dünyadaki modern teknolojiyi takip eden, kapasitesi çok yüksek bir sektördür. İç piyasada da kırmızı ete alternatif olarak tüketimi artmaktadır. Sektördeki yüksek kapasite halen tam olarak değerlendirilebilmiş değildir. Kanatlı sektörü çok daha fazla üretim ve ihracat yapabilecek durumdadır. Milyarlarca dolarlık ithalat yapan Ortadoğu pazarına en yakın ülkeyiz. Bunu değerlendirmemiz, çok fazla ithalat yapan Körfez ülkeleri başta olmak üzere mevcut pazarları daha fazla zorlamamız, yeni pazarlar bulmamız sektörün geleceği açısından çok önemlidir. Kanatlı sektörü ülkemize çok daha fazla döviz kazandıracak bir üretim alanıdır. Sektör daha fazla desteklenmeli, başta yem ve elektrik olmak üzere girdi maliyetleri makul düzeylere çekilmelidir. Kanatlı sektörünün, Brezilya, Tayland gibi rakip ülkelerle rekabet edebilmesi sağlanmalıdır.”
Kanatlı sektöründe üretim ve ihracatın son sürat arterken, üretici karındaki sıkıntıların sürdüğünü bildiren Bayraktar, “üretici fiyatlarında çok az artış oldu. Bu artış maliyet artışlarını karşılamadı. Üreticimiz, geçimini sürdüremez halde. Yaptığı yatırımın karşılığını 30 yılda alamıyor. Kanatlı sektöründe faaliyet gösteren firmalar üretici karındaki sorunu çözmelidir. Üretici, üretimini sürdüremezse bu firmalar nasıl üretim, ihracat yapacak. Kazan kazan mantığına dayanmayan bir üretim şekli sürdürülemez” dedi.
