• BIST 100

    10189%1,08
  • DOLAR

    39,90% 0,36
  • EURO

    47,02% -0,09
  • GRAM ALTIN

    4300,87% 0,15
  • Ç. ALTIN

    6823,45% 0,00

GIDA ATIKLARI PATİLİLERE MAMA, TOPRAĞA GÜBRE OLUYOR

Gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için adım attı.Sorumlu Restoran Hareketi “Gıda Atık Döngüsü” projesi kapsamında, gıda atıkları komposta dönüştürülerek hem gübre hem de sahipsiz hayvanlar için mamaya dönüşüyo

Hayvancılık 20.10.2024 08:13:00 0
GIDA ATIKLARI PATİLİLERE MAMA, TOPRAĞA GÜBRE OLUYOR

İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu , gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için adım attı. Sorumlu Restoran Hareketi “Gıda Atık Döngüsü” projesi kapsamında, gıda atıkları komposta dönüştürülerek hem gübre hem de sahipsiz hayvanlar için mamaya dönüşüyor. 

Dünyada her yıl 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, Türkiye’de bu rakam 19,1 milyon tona ulaşıyor. Gıda israfının önüne geçmek ve çevresel etkileri azaltmak amacıyla Akkomarka Restoran Topluluğu tarafından başlatılan Sorumlu Restoran Hareketi, restoranlar arasında iş birliğini teşvik ederek bu sorunun çözümüne katkıda bulunuyor. Şimdi bu anlamlı hareket İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki Beltur AŞ ile birlikte daha da büyüyor. Artistanbul Feshane’de yapılan lansmanda Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu arasında imza töreni gerçekleşti. Beltur AŞ sosyal sorumluluk projesine restoran, kafe ve büfeleriyle güç verdi. “Gıda Atık Döngüsü” projesinde İBB Beltur işletmeleri arasında Beltur Restoran, Beltur Burger Beltur Kafe, Beltur Dondurma, Beltur Mini, Beltur Plaj, Beltur Büfe; Akkomarka işletmeleri arasında Köşebaşı, Ken Sushi, Snob Street Food, Ali Ocakbaşı, Lokanta Safderun, Yamo Sushi, Ristorante Umberto, Perihan, Mr. Meat Steakhouse, Yemek Hazır!, Donkey ve All Day gibi markalar bulunuyor. 

Sorumlu Restoran Hareketi ile birlikte restoranlarda oluşan atıklar, elektrikli araçlarla kompost tesislerine taşınıyor. Atıklar burada gübre ve mamaya dönüşüyor. Gübreler ücretsiz olarak yerel üreticilere, mamalar barınaklara gönderiliyor. Her iki ürün Akkomarka Restoran Topluluğu ve Beltur AŞ restoranlarında müşterilere ücretsiz olarak da veriliyor. 

 HER ADIMDA SORUMLULUK                                                     

Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş tarafından da desteklenen projenin amacı, geleceğimiz olan çocukların kaynaklarına sahip çıkmak ve atıkların sahipsiz patili dostlarımıza can olmasını sağlamak. "Kaynağında Azalt" prensibiyle, satın alma ve üretim aşamalarında gıda atığını minimize etmek için personele eğitimler veriliyor ve hammadde kullanım optimizasyonu sağlanıyor. Gıda israfını azaltmak için misafirlere farkındalık kazandırılıyor ve gıda atıklarının %25'ini oluşturan garnitürlerin tercihi misafirlere bırakılıyor. Sofrada oluşan atığın önlenmesi amacıyla, misafirler sofrada kalan yiyecekleri yeniden tüketime teşvik ediliyor ve %100 geri dönüşümlü ambalajlarla paketlenerek yanlarına almaları sağlanıyor. Son adımda, kalan gıda atıkları kompost tesislerinde gübre ve hayvan mamasına dönüştürülüyor. Bu mamalar katılımcı restoranlarda ücretsiz olarak misafirlere ve iş birliği yapılan barınaklardaki hayvanlara dağıtılıyor.

Sorumlu Restoran Hareketi lansmanına törenine Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Meclis Başkan Vekili Nuri Aslan, Beltur AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Özgen Nama ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş katıldı. Programda konuşan Akkomarka Restoran Topluluğu Genel Müdürü Serkan Tüfek “Bu proje, sadece bir geri dönüşüm projesi değil; aynı zamanda bir farkındalık yaratma girişimidir. Gıda israfının önlenmesi herkesin katkı sağlaması gereken bir meseledir. Sürdürülebilir bir geleceğe doğru atılan bu adımda, hep birlikte hareket edelim, gelin gıda israfını azaltma çabalarımızı birleştirelim, Hep birlikte, daha yeşil bir dünya yaratabiliriz, küçük adımlar büyük farklar yaratabilir” ifdelerini kullandı.

Beltur AŞ Genel Müdürü Cenk Akın ise konuşmasında “Yeşil Beltur yaklaşımımızla, çevreye duyarlı pek çok adım attık. Amacımız, yalnızca İstanbullulara en iyi hizmeti sunmak değil; aynı zamanda çevremizi ve geleceğimizi koruma sorumluluğunu da üstlenmek. Atık yönetiminden enerji tasarrufuna, su kullanımından lojistik planlamaya kadar çeşitli alanlarda çalışmalar yürüttük, yürütüyoruz. Bugün ise "Sorumlu Restoran Hareketi" ile bu çabalarımızı bir adım daha ileriye taşıyoruz. Topladığımız atıkları özel projelendirilmiş kompost tesislerinde geri dönüştürerek sokak hayvanlarına mama ya da tarım alanlarına organik gübre olarak kazandıracak, hem de gerek bu tesis ve ilerde IBB tesislerinde değerlendirerek enerjiye dönüştüreceğiz. Bu sayede, doğaya katkı sağlarken toplumsal sorumluluğumuzu da yerine getiriyor olacağız” vurgusu yaptı.

NİĞDE PATATESİNE DESTEK

İKİLİ İLİŞKİLERİ TÜKETEN 6 YAYGIN HATA!

TÜRKİYE, ABD’YE 5 MİLYAR DOLAR GIDA ÜRÜNLERİ İHRAÇ ETMEYİ HEDEFLİYOR

TARİHİ NOSTALJİK TRAMVAY YENİLENDİ

17. TÜRKİYE GİTAR BULUŞMASI BAŞLIYOR!

“BEN TEK EŞLİYİM, BANA BİR ŞEY OLMAZ” DEMEYİN

HER EVDE 6 KİLOLUK SÖNDÜRÜCÜ OLMALI!

KASTAMONU ENTEGRE, SEKTÖRÜNDE İHRACAT ŞAMPİYONU OLDU

GÖZLERİNİZİ GÜNEŞTEN KORUYUN

RUSYA’YA TÜRKİYE’DEN JÜRİ ÜYESİ

ÜRETİCİ VE MARKET ARASINDAKİ FİYAT FARKINDA YÜZDE 600’LÜK ARTIŞ İLE KARPUZDA

ADANA ALTIN KOZA FİLM FESTİVALİ'NE BAŞVURULAR BAŞLADI

TARIŞILAN LES OTTOMANS OTEL YENİ SAHİBİNİ BULDU

ATATÜRK ORMAN ÇİFTLİĞİ’NDE “YILDIZLARIN ALTINDA YEŞİLÇAM GECELERİ” BAŞLADI

SUYUN OLDUĞU HER YERDE BULUNABİLİYOR!

GASTRONOMİNİN OSCAR’I KARAMAN MUTFAĞI’NA GİTTİ!

“KURAKLIKTAN ZARAR GÖREN ÇİFTÇİLERİMİZ YARDIM KAPSAMINA ALINMALIDIR”

İBB’DEN KADINLARA MARANGOZLUK EĞİTİMİ

EGE BÖLGESİNDEN TÜTÜN İHRACATI 1 MİLYAR DOLARI AŞTI

MERSİN MÜZİK FESTİVALİ'NDE GÜLSİN ONAY’DAN SÖYLEŞİ VE DİNLETİ

TÜRKİYE, ÇİN’E 10 BİN TON ZEYTİNYAĞI İHRACATI HEDEFLİYOR

YETİŞKİNLER GÜNDE 100 KEZ TELEFONUNU KONTROL EDİYOR!

DÜNYANIN RİTMİ HARBİYE’DE ATMAYA DEVAM EDİYOR

TÜRSAB'DAN “SEYAHAT ACENTALARI İÇİN TURİZMDEGÜVENLİK EL KİTABI” 

KLASİK OTOMOBİLLERLE PRAG’DAN OSAKA’YA 16.000 KİLOMETRE

“BİR ZAMANLAR ANKARA” KİTABI TANITILDI

“TARIM ALANLARI MADENCİLİK FAALİYETİNE AÇILMASIN”

HASAT MEVSİMİNDE ORMAN YANGINI ALARMI

SİNOP TARİHİ CEZAEVİ MÜZESİ YENİDEN AÇILDI

BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİNDEN ÜRETİCİLERE DAMLA SULAMA BORUSU DESTEĞİ

Yükleniyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2