• BIST 100

    8618,57%-0,52
  • DOLAR

    34,35% 0,21
  • EURO

    36,99% -1,26
  • GRAM ALTIN

    3021,08% -0,07
  • Ç. ALTIN

    4988,84% 0,00

GIDA ATIKLARI PATİLİLERE MAMA, TOPRAĞA GÜBRE OLUYOR

Gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için adım attı.Sorumlu Restoran Hareketi “Gıda Atık Döngüsü” projesi kapsamında, gıda atıkları komposta dönüştürülerek hem gübre hem de sahipsiz hayvanlar için mamaya dönüşüyo

Hayvancılık 20.10.2024 08:13:00 0
GIDA ATIKLARI PATİLİLERE MAMA, TOPRAĞA GÜBRE OLUYOR

İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu , gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için adım attı. Sorumlu Restoran Hareketi “Gıda Atık Döngüsü” projesi kapsamında, gıda atıkları komposta dönüştürülerek hem gübre hem de sahipsiz hayvanlar için mamaya dönüşüyor. 

Dünyada her yıl 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, Türkiye’de bu rakam 19,1 milyon tona ulaşıyor. Gıda israfının önüne geçmek ve çevresel etkileri azaltmak amacıyla Akkomarka Restoran Topluluğu tarafından başlatılan Sorumlu Restoran Hareketi, restoranlar arasında iş birliğini teşvik ederek bu sorunun çözümüne katkıda bulunuyor. Şimdi bu anlamlı hareket İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki Beltur AŞ ile birlikte daha da büyüyor. Artistanbul Feshane’de yapılan lansmanda Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu arasında imza töreni gerçekleşti. Beltur AŞ sosyal sorumluluk projesine restoran, kafe ve büfeleriyle güç verdi. “Gıda Atık Döngüsü” projesinde İBB Beltur işletmeleri arasında Beltur Restoran, Beltur Burger Beltur Kafe, Beltur Dondurma, Beltur Mini, Beltur Plaj, Beltur Büfe; Akkomarka işletmeleri arasında Köşebaşı, Ken Sushi, Snob Street Food, Ali Ocakbaşı, Lokanta Safderun, Yamo Sushi, Ristorante Umberto, Perihan, Mr. Meat Steakhouse, Yemek Hazır!, Donkey ve All Day gibi markalar bulunuyor. 

Sorumlu Restoran Hareketi ile birlikte restoranlarda oluşan atıklar, elektrikli araçlarla kompost tesislerine taşınıyor. Atıklar burada gübre ve mamaya dönüşüyor. Gübreler ücretsiz olarak yerel üreticilere, mamalar barınaklara gönderiliyor. Her iki ürün Akkomarka Restoran Topluluğu ve Beltur AŞ restoranlarında müşterilere ücretsiz olarak da veriliyor. 

 HER ADIMDA SORUMLULUK                                                     

Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş tarafından da desteklenen projenin amacı, geleceğimiz olan çocukların kaynaklarına sahip çıkmak ve atıkların sahipsiz patili dostlarımıza can olmasını sağlamak. "Kaynağında Azalt" prensibiyle, satın alma ve üretim aşamalarında gıda atığını minimize etmek için personele eğitimler veriliyor ve hammadde kullanım optimizasyonu sağlanıyor. Gıda israfını azaltmak için misafirlere farkındalık kazandırılıyor ve gıda atıklarının %25'ini oluşturan garnitürlerin tercihi misafirlere bırakılıyor. Sofrada oluşan atığın önlenmesi amacıyla, misafirler sofrada kalan yiyecekleri yeniden tüketime teşvik ediliyor ve %100 geri dönüşümlü ambalajlarla paketlenerek yanlarına almaları sağlanıyor. Son adımda, kalan gıda atıkları kompost tesislerinde gübre ve hayvan mamasına dönüştürülüyor. Bu mamalar katılımcı restoranlarda ücretsiz olarak misafirlere ve iş birliği yapılan barınaklardaki hayvanlara dağıtılıyor.

Sorumlu Restoran Hareketi lansmanına törenine Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Meclis Başkan Vekili Nuri Aslan, Beltur AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Özgen Nama ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş katıldı. Programda konuşan Akkomarka Restoran Topluluğu Genel Müdürü Serkan Tüfek “Bu proje, sadece bir geri dönüşüm projesi değil; aynı zamanda bir farkındalık yaratma girişimidir. Gıda israfının önlenmesi herkesin katkı sağlaması gereken bir meseledir. Sürdürülebilir bir geleceğe doğru atılan bu adımda, hep birlikte hareket edelim, gelin gıda israfını azaltma çabalarımızı birleştirelim, Hep birlikte, daha yeşil bir dünya yaratabiliriz, küçük adımlar büyük farklar yaratabilir” ifdelerini kullandı.

Beltur AŞ Genel Müdürü Cenk Akın ise konuşmasında “Yeşil Beltur yaklaşımımızla, çevreye duyarlı pek çok adım attık. Amacımız, yalnızca İstanbullulara en iyi hizmeti sunmak değil; aynı zamanda çevremizi ve geleceğimizi koruma sorumluluğunu da üstlenmek. Atık yönetiminden enerji tasarrufuna, su kullanımından lojistik planlamaya kadar çeşitli alanlarda çalışmalar yürüttük, yürütüyoruz. Bugün ise "Sorumlu Restoran Hareketi" ile bu çabalarımızı bir adım daha ileriye taşıyoruz. Topladığımız atıkları özel projelendirilmiş kompost tesislerinde geri dönüştürerek sokak hayvanlarına mama ya da tarım alanlarına organik gübre olarak kazandıracak, hem de gerek bu tesis ve ilerde IBB tesislerinde değerlendirerek enerjiye dönüştüreceğiz. Bu sayede, doğaya katkı sağlarken toplumsal sorumluluğumuzu da yerine getiriyor olacağız” vurgusu yaptı.


SİGARA, GENÇ YAŞTA KALP KRİZİNİN EN ÖNEMLİ NEDENLERİNDEN BİRİ…

FESTİVAL, MANAVGAT’IN ZEYTİN POTANSİYELİNİ ORTAYA ÇIKARDI

TED İSRTANBUL MARATONUNDA BAĞIŞ REKORU

41. ULUSLARARASI İSTANBUL KİTAP FUARI’NDA İMZA GÜNLERİ

TÜRK İHRACATÇILARI ÇİN SEFERİNE ÇIKIYOR

KORNEA BAĞIŞIYLA İNSANLARA IŞIK OLABİLİRSİNİZ

MANAVGAT’TA ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI FESTİVALİ

SABANCI VAKFI, 16. SEZONUNUNDA FARK YARATANLARI ARIYOR

KULAKLIK KULLANIMINI GÜNDE 60-90 DAKİKA ARASINDA TUTUN!

ÇOCUKLARIN İNTERNET KULLANIM ORANI %91,3

GÖZ RENGİMİZİN BİLİMSEL VE GENETİK ŞİFRELERİ

SOFRALIK ZEYTİN İHRACATINDA İLK KEZ 200 MİLYON DOLAR AŞILDI

BİTKİSEL ÜRETİM AZALIYOR, SEBZE-MEYVE ARTIYOR

SANKO SANAT GALERİSİ’NDE “MEKAN VE İNSAN” TEMALI RESİM SERGİSİ

"ADANA SİNEMATEK, TÜRKİYE'NİN TEK SİNEMATEK'İDİR"

TÜRKİYE’NİN TEKNOLOJİ KAPTANLARI, 7. KEZ ÖDÜLLENDİRİLDİ

ÇOCUĞUNUZ KIŞ AYINDA BU MEYVE VE SEBZELERİ MUTLAKA TÜKETMELİ

EMRAH KONSERİNDE, OĞLUYLA DÜET YAPTI

0000 KİLOMETRE, 1 KASIM'DA VİZYONDA!

PAMUK EKİM ALANI I YÜZDE 16,7 ORANINDA AZALARAK 4,77 MİLYON DEKARA GERİLEDİ

RAHMİ M. KOÇ MÜZESİ ÇEVRE DUYARLI SANATA KAPILARINI AÇTI

SANATEVİ'NDE MUSTAFA EMRE ETKİNLİĞİ

ECZACILAR: HASTALARA “İLAÇ YOK” DEMEK İSTEMİYORUZ

GEMLİK FİLM FESTİVALİ’NDE ÖDÜLLER SAHİPLERİNİ BULDU

KASTAMONU ENTEGRE AÇIK KAPI FESTİVALİ’NDE

3 USTA SANATÇIYI BULUŞTURAN SERGİ: " HAYAT GEÇERKEN"

‘KAMUSAL ALANDA SANAT’ ÇALIŞTAYI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

3.GEMLİK FİLM FESTİVALİ BAŞLADI

SİGORTALI ÇİFTÇİ SAYISI 460 BİNE DÜŞTÜ

ANAHTAR GÖSTERİM İÇİN GÜN SAYIYOR

Yükleniyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 10 9 0 1 20 28
2.Samsunspor 11 8 2 1 12 25
3.Fenerbahçe 10 7 1 2 14 23
4.Beşiktaş 10 6 2 2 9 20
5.Eyüpspor 11 5 2 4 6 19
6.Sivasspor 11 5 4 2 1 17
7.Göztepe 10 4 3 3 4 15
8.İstanbul Başakşehir 10 4 3 3 3 15
9.Kasımpaşa 11 3 3 5 -2 14
10.Konyaspor 11 4 5 2 -4 14
11.Trabzonspor 10 2 2 6 0 12
12.Gazişehir Gaziantep 10 3 4 3 -1 12
13.Bodrum FK 11 3 6 2 -5 11
14.Antalyaspor 11 3 6 2 -10 11
15.Alanyaspor 11 2 5 4 -5 10
16.Rizespor 10 3 6 1 -11 10
17.Kayserispor 10 1 3 6 -6 9
18.Hatayspor 10 0 7 3 -10 3
19.Adana Demirspor 10 0 8 2 -15 2