• BIST 100

    9356,04%-1,26
  • DOLAR

    38,77% 0,04
  • EURO

    44,08% 0,52
  • GRAM ALTIN

    4201,78% 1,92
  • Ç. ALTIN

    6731,05% 1,32

GIDA ATIKLARI PATİLİLERE MAMA, TOPRAĞA GÜBRE OLUYOR

Gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için adım attı.Sorumlu Restoran Hareketi “Gıda Atık Döngüsü” projesi kapsamında, gıda atıkları komposta dönüştürülerek hem gübre hem de sahipsiz hayvanlar için mamaya dönüşüyo

Hayvancılık 20.10.2024 08:13:00 0
GIDA ATIKLARI PATİLİLERE MAMA, TOPRAĞA GÜBRE OLUYOR

İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu , gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için adım attı. Sorumlu Restoran Hareketi “Gıda Atık Döngüsü” projesi kapsamında, gıda atıkları komposta dönüştürülerek hem gübre hem de sahipsiz hayvanlar için mamaya dönüşüyor. 

Dünyada her yıl 1,5 milyar ton gıda israf edilirken, Türkiye’de bu rakam 19,1 milyon tona ulaşıyor. Gıda israfının önüne geçmek ve çevresel etkileri azaltmak amacıyla Akkomarka Restoran Topluluğu tarafından başlatılan Sorumlu Restoran Hareketi, restoranlar arasında iş birliğini teşvik ederek bu sorunun çözümüne katkıda bulunuyor. Şimdi bu anlamlı hareket İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki Beltur AŞ ile birlikte daha da büyüyor. Artistanbul Feshane’de yapılan lansmanda Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu arasında imza töreni gerçekleşti. Beltur AŞ sosyal sorumluluk projesine restoran, kafe ve büfeleriyle güç verdi. “Gıda Atık Döngüsü” projesinde İBB Beltur işletmeleri arasında Beltur Restoran, Beltur Burger Beltur Kafe, Beltur Dondurma, Beltur Mini, Beltur Plaj, Beltur Büfe; Akkomarka işletmeleri arasında Köşebaşı, Ken Sushi, Snob Street Food, Ali Ocakbaşı, Lokanta Safderun, Yamo Sushi, Ristorante Umberto, Perihan, Mr. Meat Steakhouse, Yemek Hazır!, Donkey ve All Day gibi markalar bulunuyor. 

Sorumlu Restoran Hareketi ile birlikte restoranlarda oluşan atıklar, elektrikli araçlarla kompost tesislerine taşınıyor. Atıklar burada gübre ve mamaya dönüşüyor. Gübreler ücretsiz olarak yerel üreticilere, mamalar barınaklara gönderiliyor. Her iki ürün Akkomarka Restoran Topluluğu ve Beltur AŞ restoranlarında müşterilere ücretsiz olarak da veriliyor. 

 HER ADIMDA SORUMLULUK                                                     

Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş tarafından da desteklenen projenin amacı, geleceğimiz olan çocukların kaynaklarına sahip çıkmak ve atıkların sahipsiz patili dostlarımıza can olmasını sağlamak. "Kaynağında Azalt" prensibiyle, satın alma ve üretim aşamalarında gıda atığını minimize etmek için personele eğitimler veriliyor ve hammadde kullanım optimizasyonu sağlanıyor. Gıda israfını azaltmak için misafirlere farkındalık kazandırılıyor ve gıda atıklarının %25'ini oluşturan garnitürlerin tercihi misafirlere bırakılıyor. Sofrada oluşan atığın önlenmesi amacıyla, misafirler sofrada kalan yiyecekleri yeniden tüketime teşvik ediliyor ve %100 geri dönüşümlü ambalajlarla paketlenerek yanlarına almaları sağlanıyor. Son adımda, kalan gıda atıkları kompost tesislerinde gübre ve hayvan mamasına dönüştürülüyor. Bu mamalar katılımcı restoranlarda ücretsiz olarak misafirlere ve iş birliği yapılan barınaklardaki hayvanlara dağıtılıyor.

Sorumlu Restoran Hareketi lansmanına törenine Akademisyen & Sivil Toplum Gönüllüsü Dr. Dilek Kaya İmamoğlu, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Meclis Başkan Vekili Nuri Aslan, Beltur AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Özgen Nama ve Akkomarka Restoran Topluluğu Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş katıldı. Programda konuşan Akkomarka Restoran Topluluğu Genel Müdürü Serkan Tüfek “Bu proje, sadece bir geri dönüşüm projesi değil; aynı zamanda bir farkındalık yaratma girişimidir. Gıda israfının önlenmesi herkesin katkı sağlaması gereken bir meseledir. Sürdürülebilir bir geleceğe doğru atılan bu adımda, hep birlikte hareket edelim, gelin gıda israfını azaltma çabalarımızı birleştirelim, Hep birlikte, daha yeşil bir dünya yaratabiliriz, küçük adımlar büyük farklar yaratabilir” ifdelerini kullandı.

Beltur AŞ Genel Müdürü Cenk Akın ise konuşmasında “Yeşil Beltur yaklaşımımızla, çevreye duyarlı pek çok adım attık. Amacımız, yalnızca İstanbullulara en iyi hizmeti sunmak değil; aynı zamanda çevremizi ve geleceğimizi koruma sorumluluğunu da üstlenmek. Atık yönetiminden enerji tasarrufuna, su kullanımından lojistik planlamaya kadar çeşitli alanlarda çalışmalar yürüttük, yürütüyoruz. Bugün ise "Sorumlu Restoran Hareketi" ile bu çabalarımızı bir adım daha ileriye taşıyoruz. Topladığımız atıkları özel projelendirilmiş kompost tesislerinde geri dönüştürerek sokak hayvanlarına mama ya da tarım alanlarına organik gübre olarak kazandıracak, hem de gerek bu tesis ve ilerde IBB tesislerinde değerlendirerek enerjiye dönüştüreceğiz. Bu sayede, doğaya katkı sağlarken toplumsal sorumluluğumuzu da yerine getiriyor olacağız” vurgusu yaptı.

GÜNLÜK GEREKLİ SIVI TÜKETİMİ FARKLI ŞARTLARA GÖRE DEĞİŞEBİLİR…

DİLCİ VE ÖKKE'DEN  “İKİ BİLGE BİR GÖZ” KARMA SERGİ

TGC BASIN MÜZESİ'NE BAHÇELİEVLER AYDIN DOĞAN LİSESİ ÖĞRENCİLERİNDEN ZİYARET

İMZALAR AYTAÇ ABLA İÇİN ATILDI

ENGELSİZ FİLMLER FESTİVALİ 2025 BAŞLADI

CAZIN SAHNESİ BU YAZ YİNE THE MARMARA BODRUM’DA!

HALI RESSAMI DEVRİM ERBİL'İN ESERLERİ ‘‘ŞEKERRENK” KİTABI İLE ÖLÜMSÜZLEŞİYOR!

3. ULUSLARARASI YEDİTEPE BİENALİ BAŞLADI

SEVDA-CENAP AND MÜZİK VAKFI KOROLARI TÜRKİYE KOROLAR ŞENLİĞİ’NDE

BİYOLOJİK ÇEŞİTLİLİĞİ KORUMAK YAŞAMI KORUMAKTIR

TARKAN’DAN YAZ SÜRPRİZİ: DÖNMÜYOR GİDEN

ADANA’DA “BEN, BİZ VE ZAMAN” SERGİSİ

KALBE İYİ GELEN 10 BESİN

AYNI AYAKKABIYI GÜNLERCE GİYMEYİN!

BİR ALBÜMDE İKİ MİRAS: TEHLİKE ALTINDAKİ KUŞLAR VE UNUTULMUŞ ÇALGILAR

SAĞLIKLI YAŞAM VE HAREKETLİLİK FESTİVALİ BAŞLIYOR

ADANA DEYİNCE AKILLARA LEZZET GELİR

ABB’NİN “HER ÇOCUĞA SANAT PROJESİ”NDE ORKESTRA KONSERİ

SICAKLIK ARTIŞI ORMAN YANGINLARINI TETİKLEYEBİLİR

YAPAY ZEKA UYGULAMALARI İNSAN İLETİŞİMİNİN YERİNİ DOLDURAMAZ!

OLTEN FİLARMONİ ORKESTRASI SEZONU UNUTULMAZ BİR KONSERLE NOKTALANDI

STRES, SİGARA VE DAR ÇAMAŞIR BİLE RİSK FAKTÖRÜ

“HAYVANA ŞİDDET, İNSANLARA YÖNELİK ŞİDDETİN HABERCİSİDİR!”

CEZASIZLIK ALGISI TOPLUMSAL BAĞLARI ZAYIFLATIYOR!

GENÇLERİN YÜZDE 57’Sİ BİRDEN FAZLA PATİLİ DOSTLA YAŞIYOR

“ANIZI DÖNÜŞTÜR, TOPRAĞI YAŞAT” FİKİR MARATONU BAŞLIYOR

TMO GENEL MÜDÜRÜ: ÜRETİCİLERİMİZİN BEKLENTİLERİ KARŞILIK BULACAKTIR

İBB’DEN MÜZELER HAFTASI’NA ÖZEL İKİ KAMPANYA!

URLA'DA LEZZET VE SİNEMA BULUŞUYOR

AZERİ TURİZMCİLER ADANA’DA KEBAP ATÖLYESİNDE

Yükleniyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 34 28 1 5 56 89
2.Fenerbahçe 34 25 3 6 52 81
3.Samsunspor 34 18 10 6 13 60
4.Beşiktaş 34 16 7 11 20 59
5.İstanbul Başakşehir 34 16 12 6 7 54
6.Eyüpspor 35 14 13 8 4 50
7.Trabzonspor 34 12 11 11 11 47
8.Göztepe 34 12 11 11 10 47
9.Kasımpaşa 34 11 10 13 0 46
10.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
11.Kayserispor 34 11 12 11 -11 44
12.Antalyaspor 34 12 14 8 -22 44
13.Gazişehir Gaziantep 34 12 15 7 -5 43
14.Rizespor 34 13 17 4 -10 43
15.Alanyaspor 34 10 15 9 -10 39
16.Bodrum FK 34 9 16 9 -13 36
17.Sivasspor 35 9 18 8 -14 35
18.Hatayspor 34 5 21 8 -26 23
19.Adana Demirspor 34 2 28 4 -59