ADANA LEZZET FESTİVALİNE İSTANBUL’DA TANITIM

Adana Valiliği, Adana Büyükşehir Belediyesi, dört merkez ilçe belediyesi ve oda başkanlarının katkılarıyla düzenlenen 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin İstanbul'daki basın toplantısı; Vali  Yavuz Selim Köşger ve Festival Yürütme Kurulu’nun ev sahipliğinde  yapıldı.

10-11-12 Ekim 2025’te “Kuşaktan Kuşağa” temasıyla Merkez Park’ta lezzet tutkunlarını misafir etmek için gün sayan festivalin tanıtım toplantısı, Ortaköy'de bulunan Feriye'de düzenlendi.

Adana Sanayi Odası Başkanı Zeki Kıvanç, Adana Organize Sanayi Bölgesi Başkanı Bekir Sütcü, Seyhan Belediye Başkan Vekili Hasibe Akkan ve Adana Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Güngör Geçer’den sonra konuşan Vali Yavuz Selim Köşger, Adana'nın sahip olduğu zenginliklerin ve festivalin önemine dair değerlendirmelerde bulundu. Vali Köşger, aptığı konuşmada “Adana’nın bereketini, tarihini ve eşsiz mutfak kültürünü sizlerle paylaşmak bizim için büyük bir mutluluk. Adana, 10 bin yıllık geçmişe dayanan kökleri, Seyhan ve Ceyhan nehirleri ile Berdan Çayı’nın beslediği Çukurova’nın verimli topraklarından gelen ayrıcalığıyla sofralarını zenginleştirir. Adana’da sofraya oturmak demek hem şehrin tarihine hem doğasının cömertliğine hem de insanlarının içten misafirperverliğine ortak olmak anlamına gelir.” dedi.

Adana’nın yalnızca lezzetlerin değil kültürün, sanatın ve kardeşliğin buluşmasına da ev sahipliği yapacağını dile getiren Vali Köşger, “Bu yılki temamız ‘Kuşaktan Kuşağa’. Çünkü lezzet yalnız damakta kalan bir tat değil; bellektir, hatıradır, ortak dildir. Annelerimizin yoğurduğu hamur, ustalarımızın işlediği kebap, ninelerimizin pişirdiği tatlı ve çocuklarımızın paylaştığı sevinç aynı sofrada buluşur. Her lokmada toprağın bereketi, emeğin hakkı ve geçmişten geleceğe uzanan bağ vardır. Adana mutfağı bu yüzden bir kültür aktarımıdır; tarifi kadar hikâyesi, tekniği kadar hatırası kuşaktan kuşağa devredilir.” şeklinde konuştu.

ADANA’               NIN 23 TESCİLLİ COĞRAFİ İŞARET BULUNUYOR

Adana’da bugün itibarıyla 23 tescilli coğrafi işaret bulunduğu bilgisini veren Vali Köşger, “Bu tesciller, yalnızca özgün tatları korumakla kalmıyor; aynı zamanda üretim bilgisini, yöresel teknikleri ve emeği de muhafaza ediyor. Adana Kebabı, Adana Analı Kızlısı, Adana Şırdan Dolması gibi yemeklerimiz; Adana Bici Bici, Adana Halka Tatlısı, Adana Karakuş Tatlısı ve Adana Taş Kadayıfı gibi tatlılarımız bu coğrafi işaretlerin en bilinen örnekleri arasında yer alıyor. Festival alanında, bu değerlerimizi tescil logoları, izlenebilirlik bilgileri ve üretici hikâyeleriyle görünür kılacağız.” dedi.

Festivalin yalnızca bir yemek alanı değil aynı anda farklı noktalarda eş zamanlı olarak yürütülen zengin bir kültür programı olduğunu ifade eden Vali Köşger; usta şeflerin söyleşileri, paneller, canlı ustalık gösterimleri, çocuk atölyeleri, gençler için yarışmalar, konserler ve açık hava etkinlikleriyle her yaş grubuna hitap eden kapsamlı bir içerik sunduklarını belitti. 

Bu yıl ayrıca ulusal şeflerin yanı sıra uluslararası alanda kabul görmüş Michelin yıldızlı şeflerin de festivale katılacağını söyleyen Vali Köşger, “Şeflerimiz kendi mutfak deneyimlerini paylaşarak, coğrafi işaretli ürünlerimizi çağdaş tekniklerle buluşturacaklar. Adana bu sayede bilgiyle tadın, sanatla kentin, gelenekle yeniliğin buluştuğu büyük bir kültür şölenine dönüşecek.” dedi.

HEDEF: 1 MİLYONUN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ AĞIRLAMAK

Geçtiğimiz yıl düzenlenen 8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin 800 bini aşkın misafiri ağırlayarak büyük bir başarıya imza attığını hatırlatan Vali Köşger konuşmasının devamında, “Festival süresince yaklaşık 3,7 milyar TL’lik ekonomik hareketlilik yaşandı. 76 standa ek olarak, 48 kadın kooperatifine de yer ayrıldı. Böylece emeğin ve kadın üreticinin değeri de festival sahnesinde görünür kılındı. Bu sene üç gün boyunca 1 milyonun üzerinde ziyaretçiyi Adana’nın bereketli sofrasında buluşturmayı hedefliyoruz, festivalimizi sadece bir gastronomi etkinliği değil, kültürden ekonomiye uzanan güçlü bir şölen hâline getirmek istiyoruz.” dedi.

Adana’nın bugün aynı zamanda festivaller şehri olduğunu aktaran Vali Köşger,  “Yıl boyunca düzenlenen etkinlikler, binlerce insanı bir araya getirerek şehrimizin yaşam kültürünü görünür kılar. Üstelik bu yoğunluğa rağmen, festivallerimiz huzur ve güven içinde gerçekleşmektedir. Asayiş yönünden herhangi bir olumsuzluk yaşanmamaktadır. Bu tablo, hem misafirlerimize duyduğumuz saygının hem de Adana’nın köklü güvenlik kültürünün en net göstergesidir.” dedi.

UNESCO’NUN YARATICI ŞEHİRLER AĞI’NA ADAYIZ

Adana’nın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı – Gastronomi adaylık dosyasının kabul gördüğünü, sürecin Paris aşamasının tamamlandığını belirten Vali Köşger konuşmasını şu sözlerle sürdürdü: 

“Nihai kararın, 30 Ekim–13 Kasım 2025 tarihleri arasında Semerkant’ta düzenlenecek UNESCO 43. Genel Konferansı’nda tüm dünyaya açıklanması beklenmektedir. Bu gelişme; mutfak mirasımızın küresel ölçekte tescillenmesi, yaratıcı endüstrilerimizin güçlenmesi ve kültür temelli kalkınma anlayışımızın uluslararası alanda görünür olması açısından stratejik bir eşiği ifade etmektedir. Yaratıcı Şehirler Ağı’na dâhil olmamız, Adana mutfağını yalnızca Türkiye’ye değil, tüm dünyaya hitap eden bir değer haline getirecektir.  Sözlerimi tamamlarken; Valiliğimizin himayesinde gerçekleşen bu büyük buluşmaya katkı sunan belediyelerimize, odalarımıza, üreticilerimize ve emeği geçen tüm paydaşlarımıza en içten teşekkürlerimi sunuyorum. Festivalimiz, 10–11–12 Ekim tarihlerinde, Seyhan Nehri kıyısındaki geniş yeşil alanlarda ve Türkiye’nin en büyük şehir parklarından biri olan Merkez Park’ta düzenlenecek.  Merkez Park’ta buluşalım. Gelin; kebabın dumanında, şalgamın kırmızısında, bici bicinin serinliğinde, Seyhan’ın ışığında, Ceyhan’ın bereketinde Adana’nın hikâyesini hep birlikte yaşayalım.”