ADANA DEYİNCE AKILLARA LEZZET GELİR

Vali Yavuz Selim Köşger; Valiliğimiz koordinesinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğümüzce gerçekleştirilen ‘Türk Mutfağı Haftası’nın açılış programına katıldı.

Adana Müzesinde gerçekleştirilen programa Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Bölge Adliye Mahkemesi Cumhuriyet Başsavcısı Bestami Tezcan, Adalet Komisyonu Başkanı Mehmet Ali Çolak, Seyhan Kaymakamı Ekrem İnci, Yüreğir Kaymakamı Mehmet Aksu, İl Emniyet Müdürü Ahmet Hakan Arıkan, İl Jandarma Komutanı Tümgeneral Coşkun Sel ile kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri katıldı.

Vali Köşger; Adana deyince akıllara lezzetin, 500’ü aşkın yemeğin, Çukurova’nın mümbit ovalarından aynı zamanda binlerce yılın imbiğinden süzülüp gelen bir kültürün ortaya çıkardığı lezzetlerin geldiğine değinerek şöyle konuştu:

“Bu sadece bizim değil tüm Türkiye’nin, Adana’yı bilen herkesin aklına geliyor. Adana, bu noktada hak ettiği UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Şehri ünvanını inşallah bu yıl alacak. Türkiye ve Paris aşamalarını atlattık. Eylül ayında Semerkant’ta bir aşama var. Bu aşamayı da geçeceğiz ve inşallah Adana’mız hak ettiği ‘Gastronomi Şehri’ ünvanını kazanacak. Turizmin içini doldurmamız lazım. İlimize gelen turistleri ilimizden memnun bir şekilde uğurlamamız lazım. Bunun en önemli bileşenlerinden birisi de mutfaktır. Bu bizde zaten var. Ancak bu ünvanı aldıktan sonra turizmde de bir üst seviyeye çıkacağız. Yemek kültürümüzü de bir üst noktaya çıkarmamız lazım. Yemek kültürümüzdeki geleneksel tatları da modern zamanın damak zevkine uygun bir şekilde yeniden yorumlamak, çeşitlendirmek, yeni mekanlar ve sunum şekilleri oluşturmak noktasında önemli bir aşamaya geçilmesi lazım.”

Seyahat etmenin önemli amaçlarından birisinin de mutfak olduğunu kaydeden Vali Köşger “Adana bu noktada muazzam bir potansiyele sahip. Hem geleneksel hem de modern tarzda yeniden yorumlanmış lezzetlerimizi gelen turistlerin beğenisine sunmamız lazım. Tarihimiz, coğrafi özelliklerimiz, doğal güzelliklerimiz, tarihi eserlerimiz, yaylalarımız, plajlarımız gibi diğer unsurlarımızı da elden geçirmemiz lazım. Adana’nın tozlanmış olan bazı noktalarındaki tozları da yok etmemiz lazım. Bunun için de hepimize düşen işler var. Herkesin elini taşın altına koyması gerek.”dedi.

Program, Vali Köşger’in beraberindekilerle birlikte Adana’ya özgü yüzlerce lezzetin yer aldığı stantları gezmesi ve ürünler hakkında bilgi almasıyla sürdü.