Bu yıl 12 – 14 Ekim tarihlerinde “Gelenekselin Gücü Adına!” temasıyla düzenlenecek Adana’nın “en” yerel ve “en” geleneksel mutfak kültürünü dünyaya tanıtacak 2. Adana Lezzet Festivali hazırlıkları son aşamaya geldi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın himayesinde, Adana Valiliği’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilecek festival, 2 Michelin yıldızlı ünlü Belçikalı şef Alexandre Dionisio gibi uluslararası yıldız isimlerin ve ünlü ulusal şeflerin katılımıyla üç gün boyunca Adana’da bir gastronomi şöleni yaşatacak.
12-14 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta düzenlenecek 2. Adana Lezzet Festivali’nin basın toplantısı Park Zirve’de yapıldı. Adana’nın geleneksel mutfağına ve evlerde yaşatılan köklü mutfak kültürü üzerine odaklanarak, “Gelenekselin Gücü Adına!” temasıyla düzenlenen 2. Adana Lezzet Festivali, Adana lezzet değerlerini Türkiye ve dünya çapında tanıtmayı ve Adana turizmini geliştirmeyi hedefliyor. Vali Mahmut Demirtaş, 12-14 Ekim tarihlerinde gastronomi dünyasının yıldız isimlerini Adana’da ağırlayacaklarını belirtti, şöyle konuştu:
'Dünyada artık geleneksel mutfaklar ön plana çıkmış durumdadır. Tüm isim yapmış şefler geleneksel mutfaklara ve pişirme tekniklerine yönelmektedir. Adana da ülkemizin malzeme çeşitliliği, kalitesi ve zenginliği ile geleneksel Türk mutfağının önemli merkezlerinden biri konumundadır. Bizler de yerel mutfağımızın değerlerini koruyarak bugüne adapte etmenin ve geleceğe taşımanın gayreti içerisindeyiz. Bu amacımızın bir yansıması olarak festivalimizin bu yılki temasını 'Gelenekselin Gücü Adına!' olarak belirledik. Adana’nın farklı lezzetlerini festivale dönüştüren, Çukurova'nın birbirinden leziz yemeklerini tatma fırsatı bulacağınız.”.
DÜNYACA ÜNLÜ ŞEFTEN ADANA KEBAP ŞOVU
2 Michelin yıldızlı ünlü şef Alexandre Dionisio’nun Fransa Michelin Rehberi Direktörü Sebastien Ripari’nin sunumuyla, geleneksel Adana Kebap’ı yorumlayacağı çok özel bir gastro-şovla açılacak festival, Adana’nın birbirinden nefis lezzetlerini doya doya yemeye imkân tanırken; aynı zamanda gastronomi dünyasını Adana’da buluşturacak. 2. Adana Lezzet Festivali’ne katılacağı için gurur duyduğunu belirten şef Alexandre Dionisio, “Bu güzel maceranın bir parçası olduğum için çok gururlandım. Yemek pişirirken aslında ebedi bir çırak olarak kalıyoruz ve daima yeni şeyler keşfediyoruz. Bu festival sayesinde Adana'nın yerel mutfağını keşfedeceğim ve yeni teknikler öğreneceğim. Geleneksel mutfakları keşfetmek çok kültürlü tatların karışımlarını ve bir ülkenin kültürünü öğrenmemi sağlıyor. Bu keşif sonrasında kendi mutfağıma yeni ilham kaynakları taşıma şansı bulacağım için çok heyecanlıyım.
“ SOLO TÜRK, GÖSTERİ YAPACAK'
Merkez Park’ta gerçekleştireceğimiz festivalimizde kentimizin önde gelen lezzet markalarının stantlarını ziyaretçilerimizle buluştururken, çeşitli etkinlik noktalarında da gastro-şovlara, tadım seanslarına, söyleşilere ve mutfak atölyelerine yer vereceğiz.
Bu yıl tüm bu etkinliklerden farklı olarak 13 Ekim’de Hava Kuvvetlerimizin göz bebeği Solo Türk ekibi tarafından bir hava gösterisi de icra edilecektir. Bu gösteri ile festivalimizin renkli görüntülere, heyecanlı dakikalara sahne olacağına inanıyor; tüm misafirlerimizi bu eşsiz gösteriye şahit olmaya davet ediyoruz.'
GASTRONOMİNİN YILDIZ İSİMLERİ ADANA’DA BULUŞACAK
- Adana Lezzet Festivali kentin önde gelen lezzet markalarının stantlarıyla renklenirken, ünlü şefler Sahrap Soysal, Eyüp Kemal Sevinç ve Bruno Santa Cruz’un yer alacağı “Gelenek ve Gelecek”, “Yunus Emre Akkor ile Kınalı Eller”, Hazer Amani ile “Adana Sokak Lezzetleri”, Ebru Erke ile “Adana’nın Saklı Kalmış Vejetaryen Hazinesi” başlıklı gastro-şovlar; İlhan Koçulu ile “Peynir Tadımı” ve İtalyan uzman Massimo DeRienzo ile “Zeytinyağı Tadımı” gibi etkinlikler festivalin yıldızı olacak. Birbirinden özgün yerel yemek ustalarının Adana mutfağından en geleneksel lezzetleri sunacağı atölye ve şovların yanı sıra, ünlü Adanalı diyetisyen Dilara Koçak ile “Sağlıklı Adana Mutfağı”, “Adana’nın En Eski Kebap Ustaları ile Duayenler Buluşması” başlıklı söyleşiler ve alanında uzman isimlerin yer alacağı “Marka Yaratanlar”,”Festivaller Şehri Adana” ve “Yerel Mutfağın Gücü – Adana Bir Gastronomi Markası Oluyor” başlıklı paneller de festival programında yer alacak
Üç gün boyunca gastronomi dünyasının nabzının atacağı 2. Adana Lezzet Festivali, Adana Büyükşehir Belediyesi ve İlçe Belediyeleri, Adana Ticaret Odası, Adana Sanayi Odası, Adana Ticaret Borsası, Adana Hacı Sabancı Organize Sanayi Bölgesi, Akdeniz İhracatçılar Birliği, Türkiye Otelciler Federasyonu, Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği, Turist Rehberleri Birliği, Çukurova Turistik Otelciler Birliği ve Mutfak Dostları Derneği tarafından destekleniyor. İçerik çalışması, alanının en deneyimli ajansı Logos İletişim tarafından gerçekleştirilen festivalin organizasyonunu ise Yedi İletişim üstleniyor. 2. Adana Lezzet Festivali’nin, Adana’nın yok olmaya yüz tutmuş geleneksel mutfak kültürünün kitlelerle buluşmasına aracılık etmesi ve “geleneksellik ve yerel gastronomi” kavramlarını harmanlayarak Adana’nın “yükselen turizm destinasyonu” olarak markalaşmasına katkı sağlaması bekleniyor.
